Origines et valeurs historiques

Le moulin à huile de la Coopérative a été construit par la Mancomunitat de Catalunya en 1920. Il est situé non loin du village, sur un terrain en dénivelé, afin de faciliter le déchargement des olives et le chargement ultérieur de l'huile. Il est orienté au sud-ouest, en bordure de la route C-242. Sa superficie est de 300 m² avec deux étages et un sous-sol.

Le bâtiment a été construit avec des murs porteurs en pierre encadrés des briques apparentes et une structure interne faite de piliers carrés en acier (plus deux colonnes de fonte provenant probablement d'une récupération), et de grandes poutres maîtresses en bois renforcées par un lattis de petites solives transversales.

Dans la salle de trituration de la Coopérative, on peut encore voir la collection de machines d'origine, instruments, outils, et éléments authentiques utilisés dans les processus techniques qui s'y déroulaient.

Le mouvement coopératif

L'organisation du travail selon un modèle coopératif et l'activité ininterrompue de l'entité créée en 1920 sous le nom de Sindicat Agrícola Sant Antoni Abat sont indéniablement des valeurs ajoutées pour l'huile d'olives arbequines extra-vierge produite à La Granadella.

Le moulin à huile de la coopérative de La Granadella est un espace chargé d'histoire qui met en valeur le processus d'élaboration de l'huile d'olive de Les Garrigues, la meilleure huile du monde