Fira de l'oli de La Granadella. La primera premsada entre oliveres. Vol. 7
Del al
Del 28 al 31 d'octubre es celebrarà a La Granadella la Fira de l'Oli de la Primera Premsada. Aquest any s'ha apostat per un format mixt adaptat a la situació actual: les jornades tècniques seran en format virtual i les activitats presencials es realitzaran a l'aire lliure.
A continuació us presentem el programa detallat:
DIJOUS, 28 D'OCTUBRE DE 2021
19h00 Jornada tècnica en línia. Presentació dels resultats del projecte "Increment de polifenols en Oli d'Oliva Verge Extra produït a les terres de Lleida", desenvolupat per la Cooperativa de La Granadella, L'Olivera i Simbionatur.
Tradicionalment els olis varietats d'Arbequina presenten una marcada suavitat degut al baix contingut fenòlic (els polifenols són els responsables de l'amargor i picant dels olis). Diferents estudis posen de manifest que els olis d'Arbequina produïts a Lleida tenen un major potencial de producció per arribar al contingut fenòlic que els permeti aplicar l'al·legació de salut.
Per arribar-hi és necessari un procés d'adaptació de les condicions de la matèria primera i una optimització del procés d'extracció que permeti transferir en major proporció els fenols del fruit a l'oli.
Programa de la jornada:
19h00. Presentació de la jornada. Sr. Josep M. Barrufet Olivart, enginyer agrònom.
19h10. Els polifenols i l'al·legació de salut. Sra. M. Paz Romero Fabregat. Universitat de Lleida.
19h40 El maneig i la maduració als polifenols de l'oli. Sra. Antonia Ninot Cort. IRTA.
20h10. Oli del raig i oli filtrat. Sra. M. Paz Romero Fabregat. Universitat de Lleida.
20h50. Precs i preguntes.
21h15. Cloenda de la jornada.
Inscripció gratuïta a: www.ruralcat.gencat.cat/inscripcionspatt
Per a més informació: Escola Agrària de Les Borges Blanques 973 14 31 88 - aecabor.daam(ELIMINAR)@gencat.cat
DIVENDRES, 29 D'OCTUBRE DE 2021
12h00 Jornada tècnica en línia. Oleomàrqueting digital.
L'oli d'oliva verge extra és un producte de màxima qualitat. Els darrers mesos amb motiu de la Covid-19 ha augmentat la consciència per l'alimentació saludable i també la comercialització de productes on-line. Tenir una bona estratègia digital és clau per accedir i posicionar-se en el mercat digital.
Programa de la jornada:
12h00. Presentació de la jornada. Sr. Llorens Canela Martí, cap de l'Oficina Comarcal de Les Garrigues del Departament d'Acció Climàtica, Alimentació i Agenda Rural.
12h05. Oleomàrqueting digital. Com augmentar les vendes d'oli on-line. Sra. Gemma Capell Dalmau, directora de l'agència de gastromàrketing Red Peppers.
13h10. Torn de preguntes.
13h30. Cloenda de la jornada.
Inscripció gratuïta a: www.ruralcat.gencat.cat/inscripcionspatt
Per a més informació: Escola Agrària de Les Borges Blanques 973 14 31 88 - aecabor.daam(ELIMINAR)@gencat.cat
DIUMENGE, 31 D'OCTUBRE DE 2021
MUSEU DE L'OLI
9h30 Sortida 4a caminada popular entre oliveres "La Primera Premsada".
Ruta de 9km de dificultat baixa pel terme de La Granadella organitzada pel Club Excursionista Garrigues Altes.
Inscripcions gratuïtes i fins el 30 d'octubre a: www.bit.ly/caminada3110
De 10h00 a 13h30 Portes obertes del Museu de l'Oli de Catalunya.
Aforament limitat i entrada amb grups reduïts.
FINCA D'OLIVERES
A partir de les 11h30.
- Benvinguda a càrrec d'Atzara Noguera, alcaldessa de La Granadella, i Ramon Barrull, president de la Cooperativa de La Granadella.
- Presentació de l'oli nou a càrrec d'Àngels Calvo, cap del Panell de Tast d'Olis de Catalunya.
- Presentació de línia d'envasos d'oli de plàstic reciclat de la Cooperativa de La Granadella.
- Apadrinament de l'oli nou a càrrec de Ferran Casas, periodista i subdirector de Nació Digital.
- Entrega del premi "La Primera Premsada" al projecte: Grup operatiu Inccrement de polifenols en oli d'oliva verge extra.
- Presentació i degustació de tapes elaborades amb l'oli nou.
- Cloenda a càrrec de Joan Gòdia, Director General d'Empreses Agroalimentàries, Qualitat i Gasgtronomia del Departament d'Acció Climàtica, Alimentació i Agenda Rural.
Inscripcions a: www.bit.ly/primerapremsada2021
Preu: 3€
