Las uvas con que elaboran provienen de viñedos propios situados entre los 500 y 650 metros de altitud sobre el nivel del mar.
Cuidan de todo el proceso, miman los viñedos, saben que para poder hacer un buen vino hay que disponer de una materia prima de excelente calidad, cuidan del proceso de elaboración y también de la comercialización.
Las bodegas Celler Matallonga elaboran una producción de 14.000 botellas que dan como resultado cuatro tipos de vino:
Foment Agrícola de les Garrigues, SA es una empresa agroalimentaria especializada en el cultivo, proceso, elaborado y envasado de frutos secos.
Caramelizados: Inicio con un tostado suave, caramelizado de forma artesanal, solo con azúcar, dejando una fina capa de azúcar transparente, con separación manual una a una. De este modo podemos degustar el sabor del fruto seco.
Choco: Caramelizado de forma artesanal, solo con azúcar, dejando una fina capa de azúcar transparente, con separación manual una a una, de este modo podemos degustar el sabor del fruto seco. Una vez realizado este proceso se le aplica una cobertura de chocolate y cacao.
Mix: Podemos realizar cualquier tipo de mezcla utilizando nuestros frutos secos y fruta deshidratada, para adaptarnos a las necesidades de nuestros clientes. Presentamos nuestros productos en bolsas al vacío para garantizar su calidad.
Fritos y salados: Con un buen aceite, cambios frecuentes del mismo para poder conservar a cada fruto seco su aroma y particularidades, así se garantiza la máxima frescura del fruto.
Tostados: Tostado de forma artesanal, en pequeñas cantidades, conservando su aroma y textura, seleccionando el mejor fruto de cada cosecha.
El vino de nueces es un licor dulce de origen desconocido. Sin embargo, por su composición nos hace pensar que proviene de un territorio donde predominaban los viñedos y a la vez había suficiente agua para regar los nogales, puesto que el vino y las nueces verdes son sus dos ingredientes principales. Un licor suave de 20º.
El aceite de oliva de primera prensada en frío constituye la base de la cosmética de Carícies d'Oli. Es rico en ácidos grasos esenciales y polifenoles, muy hidratante y con infinidad de propiedades beneficiosas para la piel. El aceite de oliva es antioxidante, suaviza, impregna, conserva, aromatiza y contiene vitamina E. También tiene propiedades impermeabilizantes y no bloquea las funciones naturales de la piel.
Estas aceitunas verdes son recogidas manualmente del olivo y son depositadas en almazaras subterráneas junto con agua, sal y hierbas aromáticas.
Son excelentes para aperitivos y ensaladas.
Productos de la cooperativa de la Granadella: www.aceitedegustus.es
Aceite que presenta un frutado verde con notas maduras, picante en boca, con una dulzura y un amargor evidentes. Presenta aromas secundarios de tipo vegetal, con connotaciones de hierba cortada y hoja, plantas de huerta (alcachofa, tomatera), almendruco, tomate, con sensación almendrada en boca. El conjunto resulta complejo y rico.
